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Hähnchen Salat mit Wassermelone & Avocado

8. Juli 2015
Hähnchen Avocado Salat mit Wassermelone

Zubereitungszeit: 5 Minuten    –       Geeignet bei: Low Carb, Diät

Schnell gemachtes Mittag- oder Abendessen. Salat mit Hähnchen, Wassermelone, Avocado & Koriander und einem Limetten Dressing.

Wenn es mal schnell gehen muss und dennoch gesund und lecker sein soll, kurz auf dem Heimweg beim Hähnchen Grillstand des Vertrauens halten, ein fertig gegrilltes halbes Hähnchen kaufen und in unter 5 Minuten das Mittag- oder Abendessen zubereiten.

Durch das Limetten-Dressing und die Wassermelone ist es zu dem auch super erfrischend und gut für warme Sommertage geeignet.

Rezept für Hähnchen Salat mit Wassermelone & Limetten Dressing

Wassermelone Hähnchen Salat mit Avocado
Zutaten für 1 Portion

  • 1/2 Hähnchen vom Grillstand
  • 50 g Wassermelone
  • 1/4 Avocado
  • 1 Stängel Koriander

Zutaten für Limetten Dressing

  • 3 Esslöffel Limettensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Pfeffer & Salz

Zubereitung Salat

Zuerst von dem halben Grillhähnchen die Haut entfernen (und nicht mitessen 😉 ) und mit einer Gabel grobe Stücke vom Fleisch abtrennen. Die Wassermelonen und Avocado in Stücke schneiden.

Zubereitung Limetten-Dressing

Limettensaft zusammen mit dem Olivenöl in ein Glas mit Deckel schütten, verschließen und gut durchschütteln und mit Pfeffer & Salz abschmecken.

Hähnchen, Wassermelone und Avocado zusammen auf eine Teller geben, das Dressing drüber gießen und die Korianderblätter oben drauf legen.

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